Babylonstoren Farm Hotel
Franschhoek, South Africa
Babylonstoren Farm Hotel
Babylonstoren ist eine bewirtschaftete Farm mit Hotel am Fuß des Simonsbergs, außerhalb von Simondium in den Cape Winelands. Das zweihundert Hektar große Anwesen ist um einen dreieinhalb Hektar großen Obst- und Gemüsegarten herum angelegt, der die Küchen täglich beliefert. Dreiunddreißig Zimmer verteilen sich auf Cottages mit einem und zwei Schlafzimmern, Suiten und ein Herrenhaus mit fünf Schlafzimmern aus dem Jahr 1777. Die Cottages haben dicke, weiß getünchte kapholländische Mauern, Kamine und zeitgenössische Interieurs — Himmelbetten, Fußbodenheizung und einen gläsernen Küchenkubus, der an die ursprüngliche Bausubstanz angefügt wurde.
Das Frühstück ist inbegriffen und entsteht aus dem, was der Garten an diesem Morgen hergibt: frisch gepresster Saft, saisonales Obst, Joghurt, Honig vom Hof und Brot aus der hauseigenen Bäckerei. Das Babel Restaurant, ein umgebauter Kuhstall mit kapholländischen Giebeln und Glaswänden, serviert Mittag- und Abendessen nach einer saisonalen Karte. In der Old Bakery finden Abende im italienischen Stil statt — Pasta, Pizza aus dem Holzofen und an bestimmten Abenden ein Fünf-Gänge-Menü für Fleischliebhaber. Das Greenhouse bietet tagsüber Tee und leichte Gerichte.
Gäste können jeden Morgen an einer geführten Gartentour teilnehmen, durch die Weinberge radeln, auf dem Farmteich rudern, in der Saison angeln oder an einer Wasserbüffel-Tour teilnehmen, die mit einer Verkostung der hofeigenen Büffelmilchprodukte endet. Im Weinkeller — wo die Gärgefäße von Tonamphoren über Betoneier bis zu Edelstahl reichen — finden täglich geführte Touren mit Verkostung statt. Das Spa verfügt über Sauna, Dampfbad, Salzraum, einen beheizten Vitality-Pool im Innenbereich und tropische Regenduschen. Auf der Farm wurden achtundsiebzig Vogelarten verzeichnet. Auf dem Anwesen finden außerdem regelmäßig praktische Workshops in Backen, Schmiedehandwerk, Lederarbeit und Gartenbau statt; Hotelgäste nehmen ohne Aufpreis teil.
